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製法のポイント
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粉類はあらかじめしっかりと混ぜておきます。
液種なので、油脂の調温もしっかりします。
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レシピ開発担当者
グルテンフリー、プラントベースのパンは、”みんなが食べられる”ことと健康イメージで人気が高まり、最近お問い合わせも増えています。
土台のパンだけをいくつか袋詰めにし、家庭でアレンジして食べてもらう食事パンとしても販売できます。小麦、卵、乳を使用していないので、家族みんなで食べられるパンとして日常に取り入れていただけたらうれしいですね。腹持ちが良いので朝ご飯やおやつにぴったりです。