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ライスブレッドのタルティーヌ(プラントベース対応)

米粉100%で動物性原料を使用していない、グルテンフリー&プラントベースのタルティーヌです。
時間が経つとかたくなりやすい米粉パンも、パールインショートニングにより、しっとりやわらか食感を維持します。botanova 植物のおいしさ バター風味を併用し、動物性原料不使用でも味わい深く仕上げました。

ミヨシ油脂株式会社
レシピ開発担当者

グルテンフリー、プラントベースのパンは、”みんなが食べられる”ことと健康イメージで人気が高まり、最近お問い合わせも増えています。
土台のパンだけをいくつか袋詰めにし、家庭でアレンジして食べてもらう食事パンとしても販売できます。小麦、卵、乳を使用していないので、家族みんなで食べられるパンとして日常に取り入れていただけたらうれしいですね。腹持ちが良いので朝ご飯やおやつにぴったりです。

製法のポイント

詳細なレシピは本ページ上部のボタンからダウンロードしてください。

粉類はあらかじめしっかりと混ぜておきます。
液種なので、油脂の調温もしっかりします。

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