記事一覧

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  ショートニングってどんなものですか？

  ショートニングってマーガリンと違うんですか？何に使えますか？

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  粉末油脂ってどんなものですか？パンに使うとどうなりますか？

  ミヨシ油脂の粉末油脂を紹介されました。粉末油脂ってどんなものですか？バターやマーガリン、ショートニングといった固形油脂との違いは？　どれが何に適しているのでしょうか。

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  人手不足の解消方法はありますか？

  人手不足で困っています。他のお店はどのようにされているのでしょうか？

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  冷えた油脂の固まりに困っています

  固形の油脂でパンにサンドするための総菜をフライしたら、白い物（油脂は再度冷えて固まったもの）が出てきました。なにか改善策ありますか？

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  夏場に売れるパンを知りたいです

  夏場にパンの売れ行きが下がって困っています。売れるパン、教えてください。

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  カレーパンの油染みが気になります

  カレーパンをトレーの上の紙に並べているのですが、油染みが出てしまい、健康志向のお客様から敬遠されてしまいます。何か解決方法はありませんか？

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  カレーパンがヘタってしまいます

  お店でカレーパンを販売しているのですが、店頭に並べているとすぐにクニャっとなってしまいます。

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  RSPO認証と耳にしますが何ですか？

  RSPO認証と耳にするのですが、よくわからないので教えてください。どうやったら、RSPOと謳えるんですか。