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Q&A

フライ油の違いを教えてください

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フライ油は、総菜向け、ドーナツ向けとありますが、何が違うのでしょうか?

総菜向けには、あっさりした食感となる液状油脂がおもに使われ、ドーナツ向けには、べたつきがなく油の染み出しが少ない固形油脂が配合されています。総菜でもトンカツには固形動物脂のラードがあうなど、用途にあわせてお使いください。

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